Gli affinati - Il Giotto

Formaggio aromatico la cui struttura si pone tra la pasta del Salva cremasco dop del Castelmagno.

Ingredienti: LATTE vaccino, sale e caglio 
Stagionatura: oltre i 75 giorni
Consistenza: compatta nel sottocrosta e asciutta al centro 
Peso forma: 1,20 kg circa