Val Taleggio d.o.p.
Taleggio d.o.p. Inc. Genzianella
Formaggio dall'anima asciutta con evidente sottocrosta cremoso, la cui lavorazione è mirata ad ottenere l'esatta copia del taleggio originale.
Cheese with a dry centre and obvious creamy undercrust, the process of which is aimed at attaining the exact copy of the original Taleggio.
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