Val Taleggio d.o.p.
Il Taleggio: formaggio a Denominazione di Origine Protetta, prodotto con latte intero vaccino, affonda le sue origini nella Nostra Valle Taleggio, situata nel ventaglio delle Valli di Bergamo; alle spalle di San Pellegrino Terme.
Noi eredi di questa attività, intrapresa dai nostri antenati perpetriamo l’arte tramandataci, producendo e stagionando in questa valle con le tecniche di lavorazioni artiginali, nel rispetto delle normative comunitarie, con l’obbiettivo di proporre i nostri prodotti con una elevata qualità di gusto e sapore.
Taleggio : A D.O.P Denominazione di Origine Protetta cheese produced with cows milk traces its origins to our Taleggio valley, situated at the top of the Bergamo valleys, on the borders with the San Pellegrino thermal springs. We inherited this business from our ancestors, who handed down their traditional art of producing and maturing in the valley using hand-crafted methods of processing, all respecting the norms of the European community, and allowing us to present a set of products of a high quality taste and flavour.
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